Operação Quaresma flagra peixe mal conservado, insetos e descarte irregular em peixarias de Guarujá

10/03/2026

Operação da Vigilância Sanitária de Guarujá realiza vistoria em comércios de peixe. Reprodução/Prefeitura de Guarujá A Prefeitura de Guarujá, no litoral de São Paulo, realizou no último fim de semana a Operação Quaresma para identificar irregularidades e permitir que comerciantes corrijam problemas antes do período de maior consumo de peixes, impulsionado pela tradição religiosa de evitar carnes vermelhas até a Páscoa. Entre sábado (7) e domingo (8), a Vigilância Sanitária esteve em 15 peixarias nos bairros Perequê e Astúrias e emitiu 31 autos, entre advertências e vistorias com orientações obrigatórias. ✅ Clique aqui para seguir o novo canal do g1 Santos no WhatsApp. Caso os estabelecimentos persistam em descumprir as normas após a orientação inicial, a Vigilância Sanitária pode aplicar sanções como novas advertências, multas, apreensão de produtos impróprios para consumo e até interdição do comércio, dependendo da gravidade e da reincidência. Veja os vídeos que estão em alta no g1 A Quaresma termina no Domingo de Páscoa, quando o consumo de pescados aumenta. Nas inspeções realizadas no fim de semana, os fiscais encontraram falhas como: Refrigeração inadequada; Gelo insuficiente sobre os pescados; Odor ou textura fora do padrão de conservação; Presença de insetos; Bancadas desorganizadas; Descarte incorreto de vísceras, que podem gerar mau cheiro e chorume; Problemas no uso de uniformes e na infraestrutura de armazenamento. Advertências Dos 31 autos emitidos no fim de semana, sete foram de advertência e 24 de vistoria, contendo recomendações técnicas sobre procedência, integridade dos produtos e adequação das condições de higiene e armazenamento. As fiscalizações seguem nos próximos finais de semana, sempre aos sábados e domingos. Durante a Semana Santa, a Vigilância Sanitária atuará em regime de plantão, com equipes de prontidão para atender denúncias e realizar rondas em todo o município. Fiscalização de chocolates Supermercados e estabelecimentos que vendem chocolates também passarão por fiscalização na semana que antecede a Páscoa. As equipes verificarão procedência, data de fabricação, prazo de validade e condições de armazenamento.

FONTE: https://g1.globo.com/sp/santos-regiao/noticia/2026/03/10/operacao-quaresma-flagra-peixe-mal-conservado-insetos-e-descarte-irregular-em-peixarias-de-guaruja.ghtml

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